Malaxoare planetare GASTRORAG și GEMLUX
Denumirea acestei specii mașini de frământat datorită faptului că, în timpul funcționării lor, agitatorul se rotește simultan atât în jurul axei sale, cât și în jurul centrului bolului, simulând rotația planetelor în jurul Soarelui. Mișcarea complexă a organului de frământare asigură o amestecare rapidă și uniformă a ingredientelor, astfel încât vasul în timpul frământării rămâne nemișcat.
Comparativ cu mixerele cu aluat spiralat mixere planetare reprezintă, poate, un echipament puțin mai puțin puternic, dar mult mai versatil, cu ajutorul căruia poți frământa nu numai pâinea, ci și bătutul, frisca și albușul de ou, pregăti sosuri, piure de cartofi, mousse și creme. În acest scop mixere de aluat planetare echipat cu mai multe duze amovibile: cârlig, spatulă, bici. Un astfel de dispozitiv crește capacitățile echipamentelor de mai multe ori, iar pentru multe întreprinderi de catering alegerea unui mixer planetar este cea mai bună soluție posibilă.
Oferim Malaxoare planetare GASTRORAG și GEMLUX cu un bol de 5 până la 40 de litri. În timp ce mixerele cu aluat spiralat sunt utilizate exclusiv în bucătăriile profesionale, mixerele planetare cu un volum mic de bol (5-10 l) sunt foarte populare în rândul specialiștilor culinari amatori și sunt utilizate pe scară largă în viața de zi cu zi. Unele modele de astfel de mixere compacte, de exemplu, GASTRORAG QF-EF723 și GASTRORAG QF-2018AL, sunt adevărate procesoare alimentare: pentru a-și extinde funcționalitatea, sunt în plus echipate cu două duze: o mașină de tocat carne și un blender.
Magazinul nostru online oferă o gamă largă mașini de amestecat aluat planetar pentru gătit profesionist și acasă. Toate au o manoperă de înaltă calitate, fiabilitate și durabilitate. În producția lor, sunt utilizate materiale durabile, rezistente la uzură, cum ar fi oțel emailat și inox, plastic de înaltă calitate alimentară.
Malaxoare planetare din catalogul nostru sunt capabili să facă față cu ușurință funcțiilor atribuite acestora și va dura mai mult de un an.
Puteți citi sfaturile cu privire la alegerea unei mașini de amestecat aluat în secțiunea „Ajutor la alegere” de pe site-ul Gastroshop.ru.
Mașini de frământat
Mașini de frământat necesare oricărei întreprinderi alimentare și de catering care produce produse de aluat. Chiar și într-o cafenea mică care coace clătitele, rulourile sau pizza pe cont propriu și nu folosește semifabricate gata de gătit, este imposibil să frământa aluatul cu mână: necesită prea mult timp și efort.
În funcție de tipul de aluat (abrupt, drojdie, lichid) mixere moderne de aluat diferă în ceea ce privește designul și metoda de mișcare a organului de frământare. Cele mai frecvente categorii care sunt cel mai des utilizate în bucătăriile profesionale și în industria alimentară sunt:
- mixere spiralate
- mixere de aluat planetare (mixere planetare),
- amestecătoare de aluat.
Fiecare specie mașini de frământat există propriul său domeniu de aplicare, precum și avantajele și dezavantajele sale. Prin urmare, atunci când cumpărați echipamentul de care aveți nevoie, vă recomandăm să cântăriți avantajele și contra, înainte de a decide cu privire la unul dintre modelele prezentate pe site-ul nostru.
Prețul amestecătoarelor industriale GASTRORAG în magazinele Balashikha
Prețul amestecătoarelor industriale GASTRORAG în magazinele Balashikha. Pe site puteți selecta Mixere industriale GASTRORAG în funcție de caracteristicile lor, puteți vedea fotografii detaliate, puteți citi recenzii și compara prețurile în magazinele online Balashikha. Cumpărați mixere GASTRORAG industriale ieftin (inclusiv pe credit) este ușor! Trebuie doar să accesați oferta care vă place, să citiți condițiile de plată și să lăsați o cerere de livrare în Balashikha.
Caracteristici ale modelului
Mixer planetar - Un aparat de bucătărie staționar care frământă aluat de orice fel: de la clătite la găluște. Lucrarea sa se bazează nu numai pe rotația corolei în jurul axei sale, ci și pe rotația acesteia pe orbita bolului (bolului).
Mixerele Gastorag se încadrează în mai multe categorii:
- planetar gospodăresc
- producție,
- mașini multifuncționale, în cazul în care există un loc pentru montarea unei mașini de tocat carne și a unui blender.
Pentru toate tipurile de dispozitive, puteți achiziționa accesorii sau piese de schimb suplimentare. Sunt disponibile spre vânzare în centrele de service și în magazinele companiei.
QF-3470
Acest model aparține celor mai economice din categoria gospodăriei. Costul estimat este de 8.500 de ruble.
Puterea mașinii este de la 600 la 1000 de wați, adică poate fi reglată independent. Corpul mixerului este confecționat din metal, iar din acesta se face și un bol de 6 litri. Aparatul funcționează în modul cu 6 trepte, a căror reglare se realizează mecanic: prin rotirea butonului în sensul acelor de ceasornic.
Sunt incluse trei duze: un bici, un amar și un cârlig pentru aluat. Este de remarcat faptul că biciul este destul de voluminos, acest lucru afectează semnificativ calitatea și viteza de proteine și creme de biciuire. Amarul este concentrat pe aluatul subțire de clătite sau aluatul de charlotte. Cu un cârlig, frământați perfect aluatul pentru produse de patiserie, pizza și găluște.
În plus, modelul este echipat cu un modul puls - mixerul funcționează doar când țineți apăsat butonul și se oprește atunci când este eliberat butonul. Când utilizați modul puls, trebuie să respectați timpul specificat - nu mai mult de 2 minute. Angrenajul care roteste mecanismul este din plastic și se poate topi din supraîncălzire. Îl puteți înlocui, dar acesta este un cost suplimentar.
În ciuda faptului că acest model are un preț modest, producătorul consideră că, precum și alți reprezentanți ai liniei QF, sunt dispozitive profesionale și îl recomandă pentru utilizarea în lanțurile de fast-food.
B10A-HD
Acesta este un reprezentant al liniei de amestecătoare profesionale de aluat "Bxxx". Au dimensiuni mai mari, motoare mai puternice și un volum imens de bol. Acest dispozitiv este proiectat pe o rețea de catering.
Dacă doriți, acest model poate fi cumpărat acasă, dacă gătiți mult, de multe ori și aveți spațiu suplimentar în bucătărie. Greutatea mixerului este de 65 kg, este din oțel complet. Un bol detașabil de 10 litri vă permite să frământați aluatul într-o cantitate suficientă pentru a oferi prânzuri pentru toți copiii din cantina școlii.
Mixerul are doar 2 viteze de funcționare, cu revoluții de 110, respectiv 360 rpm. Deasupra vasului se pune un capac de protecție din oțel cu ușă pentru adăugarea produselor. Sunt incluse trei duze standard: un bici, un cârlig și un amar.
QF-2018AL
Un dispozitiv minunat, reprezentantul liniei de mixere multifuncționale QF. În plus față de funcția standard a mixerului planetar, aceasta va toca ușor carnea într-un blender sau o va trece printr-un atașar de tocat carne.
Duza blenderului este o sticlă de sticlă cu un volum de 1,5 litri cu cuțite amplasate în partea de jos. Alegerea paharului ca material pentru un blender este foarte ciudată, dar, judecând după recenzii, acest lucru nu deranjează pe nimeni.
Mixerul în sine este confecționat din aluminiu, greutatea sa cu toate duzele este de 12,5 kg. Puterea este de 1200 wați, ceea ce este mai mult decât suficient pentru aluatul frământat și pentru fabricarea cărnii tocate din carne, care conține vene. Volumul bolului este de 5,5 litri. Kitul include duze standard pentru mixer, mașină de tocat carne și blender. Costul estimativ al acestui dispozitiv este de 15 500 de ruble.
Mixerele Gastorag sunt destul de accesibile pentru mase, pot fi utilizate în viața de zi cu zi și în producție.
Marca Gastorag produce aparate de bucătărie și aparate profesionale, ceea ce vă permite să nu întrerupeți ciclurile de gătit. Mixerele (mixere planetare) sunt foarte populare printre gospodine Gastorag. Sunt puternice, fiabile și mai ieftine decât dispozitive similare de la alte companii.
