După cum ai înțeles deja, storcătorii sunt diferiți. În special, există 3 specii principale, iar acestea, la rândul lor, sunt deja împărțite în categoria lor. Și acum vom povesti pe scurt, dar informativ despre fiecare dintre ele. Și vom începe cu cele mai comune modele - centrifugal.
Storcatoare centrifuge
Acestea sunt numite așa, deoarece sucul este strecurat în ele datorită forțelor centrifuge. Designul lor este simplu: există o centrifugă în interior - un disc cu filtre pe laterale. Când este activat, acest disc se rotește cu o viteză foarte mare (de la 10 la 40 de mii de rotații pe minut), iar pe suprafața sa există cuțite. De îndată ce un fruct sau o legumă ajunge pe acest disc, acesta este măcinat în piure de cartofi, care, la rândul său, este presat de pereții filtrului prin forțe centrifuge (datorită rotației foarte rapide). Filtrul trece lichid (adică sucul), dar nu prăjitura. În continuare, sucul deja stors este colectat într-un recipient, după care este gata pentru consum.
Modelele de acest tip au o singură caracteristică: când stoarceți sucul, îl încălzesc, ceea ce nu este foarte bun. În primul rând, sucul cald și încălzit nu este foarte gustos și, în al doilea rând, în timpul procesului de extracție, apare o reacție de fier și oxigen, datorită căreia se realizează oxidarea. Nu este nimic în neregulă cu sucul oxidat, dar în același timp are o nuanță tulbure și un gust specific (unii chiar îi plac). Acest lucru este valabil mai ales pentru sucul de mere, pentru că este vorba de mere care conțin mult fier.
Storcatoarele centrifuge au două tipuri: cu un separator conic și cilindric. Modelele cu un separator conic aruncă tortul într-un recipient separat, făcând storcătorul să fie ușor de curățat. După ce ați primit sucul folosind un storcător cu un separator cilindric, tortul rămâne în interiorul structurii, ceea ce complică procesul de spălare. Cu toate acestea, acestea din urmă (cu un separator cilindric) produc mai mult suc din aceeași cantitate de fructe, deci sunt mai bune, deși sunt mai puțin convenabile din punct de vedere al ușurinței de utilizare.
Dezavantajul unor astfel de modele este (pe lângă oxidarea rapidă) este și un nivel mare de zgomot, așa că atunci când alegeți, asigurați-vă că priviți caracteristicile zgomotului din documentație. Dacă zgomotul este între 30-45 dB, atunci acest lucru este destul de normal.
Șuruburi Storcatoare
Acesta este cel de-al doilea tip de model care este mai puțin popular. Aici, tehnologia și designul sunt diferite fundamental: sucul este extras folosind șuruburi, nu o centrifugă.
Putem spune că între aceste două tipuri de modele pentru producția de sucuri există un adevărat război pentru conducerea pieței și, prin urmare, ...
Aceste modele au o putere mult mai mică (200-300 wați față de 800-1000 wați), dar nu sunt inferioare în ceea ce privește performanțele. Sunt mai puțin zgomotoase, s-ar putea spune chiar liniște, și modalități de a obține suc chiar de fructe de pădure cu semințe și ierburi (tipic pentru unele modele). În general este imposibil să încercați să stoarceți sucul din fructe de pădure cu semințe în modele centrifuge, deoarece acest lucru le poate deteriora discul și înfundă sever filtrul.
Un alt avantaj caracteristic al dispozitivelor cu șurub este contactul mult mai scăzut al sucului cu aerul în timpul extracției sale. De asemenea, nu se încălzește, datorită căreia proprietățile utile ale produsului sunt păstrate. Și din moment ce există mai puțin contact cu aerul, sucul se oxidează mult mai lent, dar să spunem că oxidarea nu apare deloc, desigur, este imposibil.
Totul sună pur și simplu fabulos, până când vine vorba de neajunsurile acestor modele. Primul dintre acestea este alegerea limitată a produselor. De exemplu, nu puteți obține suc din mere de calitate moale. Doar primiți piure de cartofi (bine, sau mâncare pentru copii) în loc de suc pur. Desigur, acest suc se va datora mai mult conținutului de tort din el. Așadar, dacă intenționați să alegeți un storcător pentru mere din soiuri tari, pe care nu le puteți conta în grădina dvs., vă puteți opri la modelul cu șurub. Și dacă intenționați să obțineți suc de la soiurile moi, atunci cumpărați storcatoare centrifuge.
Dupa design, dispozitivele cu surub sunt: verticale, orizontale. Acestea din urmă sunt foarte specifice, ele strecoară foarte bine sucul din diferite verzi și semințe, dar nu pot obține suc din fructe sau legume. Este mai bine să ai un model vertical acasă, pentru că este mai universal.
Storcatoare de citrice
Totul este clar din numele de aici - aceste dispozitive sunt destinate stoarcerii sucului din portocale, lămâi etc. Modelele obișnuite de citrice funcționează prost, așa că cel mai bine este să ai 2 tipuri de storcătoare acasă:
- Fructe citrice
- Universal (cu șurub sau centrifugal).
Prin proiectare, acestea nu sunt foarte diferite unele de altele. Singurul lucru: unii au capac pentru fixarea și indentarea fructelor, alții nu (aici trebuie să apăsați fructul pe conul rotativ cu mâinile).
Aceasta este totul. Nu poate fi nimic complicat în ceea ce privește alegerea unui storcător. În cele din urmă, am dori să vă recomandăm modele centrifuge - sunt mai universale decât celelalte.
Electric
Astfel de dispozitive sunt acționate de un motor electric adăugat în carcasă. Participarea umană este minimă și limitată:
- fila produs
- pornesc
- dacă este necesar, împingând produsele cu un împingător,
- service după operație.
Puterea le oferă o viteză relativ mare, capacitatea de a procesa rapid volume mari. Dar ei:
- încălzește-te și necesită întreruperi frecvente în muncă,
- adesea eșuează din cauza problemelor cu motorul,
- consumă energie electrică, ceea ce înseamnă că necesită costuri chiar mici, dar suplimentare.
Ținut de mână
Condusă de forța fizică a omului. Nu diferă în ceea ce privește performanțele ridicate, filarea apare lent, mai ales atunci când lucrați cu un număr mare de produse. Lipsa unei acționări electrice nu permite să lase mecanismul să funcționeze și să rezolve alte probleme. Cu toate acestea:
- proprietarul unui astfel de model nu trebuie să plătească o taxă suplimentară pentru consumul de energie electrică,
- presarea la rece vă permite să economisiți proprietățile benefice ale legumelor și fructelor procesate,
- dispozitivul nu face zgomot
- asigură o rotire mai bună.
Gospodărie
Reprezentată pe piață într-o mare varietate de opțiuni. Proiectat pentru utilizarea de zi cu zi acasă. Proiectat pentru o familie urbană medie de trei până la patru persoane. Poate fi utilizat pentru prelucrarea fructelor colectate dintr-o cabană mică de vară. La un cost accesibil pentru cumpărătorul mediu mediu. Nepotrivit pentru prelucrarea produselor la scara necesară pentru serviciile alimentare sau pentru producția industrială.
Numire
În cele mai multe cazuri, storcatoarele de uz casnic sunt poziționate ca fiind universale. Cu toate acestea, denumirea declarată de producător nu este întotdeauna susținută de specificațiile tehnice relevante. De exemplu, dispozitivele cu putere redusă nu vor funcționa bine cu fructe solide. Ca parte a acestei clasificări, acestea sunt împărțite în dispozitive pentru:
- citrice
- prelucrarea fructelor solide,
- fructe de piatră.
Vagoane de stație
Acestea sunt dispozitive puternice, cu mai multe viteze, cu funcționalitate largă. Ei pot face față cu ușurință fructelor de orice fel. În funcție de numărul de duze, acestea pot regla volumul de spumă și pulpă, le pot tăia complet, îndeplini funcțiile de mașină de tocat carne, produc cârnați sau tăiței de casă.
Se disting prin înaltă calitate a spinului și prin productivitate crescută. În ceea ce privește costurile, astfel de dispozitive sunt costisitoare și nu corespund întotdeauna capacităților bugetare ale majorității consumatorilor.
Producatori
Originea storcătorului și marca acestuia nu aparțin motivelor de clasificare. Dar atunci când alegeți, acesta nu este un parametru mai puțin important decât puterea sau o listă de funcții. Un brand recunoscut vă permite să contați pe performanța de înaltă calitate și durabilitatea dispozitivului. Promite să economisești bani în timpul funcționării, să folosești fără defalcări și centre de servicii de contact.
Printre producătorii de astfel de dispozitive, cele mai populare produse sunt:
- German Bosch
- Philips olandez
- Mulinex francez,
- Britanicul Kenwood
- Panasonic japonez.
De la producătorii țărilor CSI, o bună reputație are:
- MEZ Belarus cu Rossoshanka,
- „Neptun” rus cu același storcător,
- „Instrument de spectru” rus.
Lista poate fi continuată, dar aceste mărci sunt suficiente pentru a selecta dispozitivul necesar care se potrivește optim scopului, caracteristicilor de performanță preferate și capabilităților bugetului familiei.
Pentru citrice
Dacă doriți să beți fructe proaspete numai din citrice, atunci un astfel de dispozitiv va fi foarte util. Duza în formă de con, condusă de un motor, stoarce sucul din portocale și grapefruits cu ușurință.
Avantajele dispozitivelor includ:
- Ușor de utilizat - doar spălați și tăiați fructele peste lobi. Nu este nevoie să curățați sau să eliminați oasele.
- Are dimensiuni modeste și nu ocupă mult spațiu.
- Funcționează liniștit, așa că îl puteți folosi fără riscuri pentru a trezi întreaga familie.
- Sunt ieftine.
Dezavantajul acestei unități este că nu sunt potrivite pentru alte fructe și pot prelucra doar citrice.
Putere și viteză
Caracteristicile puterii și vitezei variază semnificativ în funcție de caracteristicile de proiectare ale storcătorului electric:
- Dispozitivele universale sunt cele mai puternice: 250 - 2.000 wați. Și rata lor de producție de sucuri este foarte mare de 10.000 - 13.000 rpm.
- Dispozitivele cu șurub sunt mult mai „modeste” în această privință. Puterea lor nu depășește 150 - 250 W, iar viteza este de 50 - 800 de rotații.
- Agregatele pentru citrice sunt și mai economice: 30 - 160 wați. Deși nu au nevoie de costuri mari de energie, datorită faptului că citricele sunt foarte suculente în sine și este ușor să obțineți lichid din ele fără a face eforturi titanice.
Multe utilaje sunt echipate cu aceeași viteză de rotire, dar există modele în care numărul lor ajunge la 9, putând fi modificate în funcție de dorința proprietarului și de fructele folosite. Deci, pentru cele moi, viteza mică este potrivită, iar pentru cele dure, este necesară o viteză crescută. Deși, așa cum arată practica, 3-4 moduri sunt suficiente pentru orice nevoi și nu are rost să plătim prea mult.
Rezervor de sucuri
Nu urmăriți volumele, deoarece prepararea sucului în avans nu este o idee bună: își pierde rapid proprietățile. Mărimea vasului trebuie selectată în funcție de numărul de persoane și cantitatea de băutură consumată simultan.
De vânzare puteți găsi diferite opțiuni: de la 350 la 2.000 ml. Primele sunt potrivite pentru una sau două persoane, iar cele din urmă vin la îndemână în familii mari.
Recipientul în care curge băutura finisată nu are toate aparatele. Unele dispozitive asigură o alimentare directă în pahar.
Este foarte convenabil când balonul are o scală pe care puteți vedea cât de mult lichid a fost deja primit. Astfel, puteți controla cantitatea de băutură.
Rezervorul de pulpă
Acesta este compartimentul în care cade tortul petrecut. Nu toate dispozitivele sunt echipate cu acesta, de exemplu, în dispozitive centrifuge cu un separator rotund, o astfel de separare este absentă.
După prelucrarea tortului intră automat în rezervor și tot ceea ce rămâne pentru utilizator după proces este de a scoate recipientul și a arunca reziduurile.
Volumul compartimentului variază de la 0,6 la 3 litri. Și, ca în cazul unui recipient cu suc, depinde de câtă băutură plănuiești să prepari.
Se încarcă dimensiunea găurii
Acest parametru determină în mare măsură cât timp veți petrece pregătirea pentru rotire. Dacă intrarea este îngustă, fructele vor trebui tăiate în prealabil. Dar o gâtă largă vă va permite să încărcați fructe și legume întregi în mașină.
În majoritatea unităților pentru locuință, dimensiunea canalului de încărcare este de la 54 la 84 mm. Cele mai comune dispozitive cu un tub de până la 75 mm - acest diametru este suficient pentru a pune în interior un măr de dimensiuni medii.
Funcții
Pentru a obține cel mai bun rezultat, producătorii introduc funcții suplimentare în produsele lor, de exemplu:
- Invers - vă permite să derulați șurubul în direcția opusă, ceea ce vă ajută să separați mai mult fluid.
- Separator de spumă - îndepărtează spuma care se formează în timpul ciclului de centrifugare.
- Reglarea volumului de pulpă - dacă doriți, puteți obține suc pur sau o băutură groasă, bogată în pulpe.
- Mecanism de prindere - relevant pentru storcatoarele de citrice. Este util pentru a apăsa ferm fructul în con.
- Modul de funcționare a impulsului - dispozitivul se pornește și se oprește la intervale scurte - astfel încât să apară mai mult suc.
- Sistem anti-picături - împiedică picăturile rămase de nectar să cadă pe masă după finalizarea lucrărilor.
- Pornirea netedă a motorului - o creștere treptată a numărului de rotații va economisi de la stropirea la pornire.
Unitățile sunt de asemenea echipate cu opțiuni care asigură o utilizare sigură:
- opriți când capacul este deschis,
- oprire la supraîncălzire,
- protecție împotriva includerii accidentale.
Material
Carcasa poate fi din oțel inoxidabil sau plastic. Nu există nicio diferență fundamentală între ele, una trebuie să fie ghidată de propriul gust. Cu toate acestea, de multe ori ca un argument pentru dispozitivele din oțel inoxidabil, acestea își spun rezistența crescută. Acest lucru este incontestabil, dar trebuie doar să luați în considerare faptul că unele dintre elemente sunt încă din plastic. Și pentru a verifica rezistența la impact a tehnicii nu merită în niciun caz.
Este mult mai important din ce material este făcută plasa din separator. Plasticul nu este de încredere, de aceea este mai bine să alegeți o piesă din oțel inoxidabil. Pentru un plus de stabilitate, unii producători aplică acest element de acoperire cu titan.
Pachet pachet
Cu cât sunt furnizate mai multe duze în kit, cu atât posibilitățile de utilizare a unui storcător sunt mai largi, dar în același timp prețul crește. Prin urmare, chiar și în faza de cumpărare, decideți-vă pentru ce piese aveți nevoie și nu urmăriți un dispozitiv care să poată face totul. De obicei, fie au multiple defecte, fie sunt foarte scumpe.
În unitățile cu șurub și centrifugal, kitul are întotdeauna un împingător pentru a muta în siguranță fructul de-a lungul orificiului de intrare.
Dispozitivele universale sunt de asemenea echipate cu o perie pentru curățarea comodă și rapidă a plasei de resturile de pulpă.
Storcatoarele de citrice sunt adesea completate de duze de con de diferite diametre pentru fructe de diferite dimensiuni.
În ce magazin să cumperi
Ca orice alt echipament, cumpărarea unui storcător este de la un vânzător de încredere care vinde mărfuri de la un producător oficial. Dacă vă întrebați de unde să cumpărați dispozitivul prin internet, atunci acordați atenție site-urilor (linkurile duc direct la selectarea mărfurilor):
Pentru a alege storcatorul potrivit și, ulterior, să nu regreți achiziția perfectă, trebuie să răspunzi la întrebarea principală: în ce scopuri ai nevoie?
- Dacă aveți de gând să vă răsfățați dimineața cu portocale și grapefruit proaspete, atunci un dispozitiv de citrice este cu siguranță potrivit pentru dvs.
- Dacă doriți varietatea maximă de gusturi, dar nu veți procesa volume mari, atunci mai bine cumpărați un dispozitiv universal.
- Dacă trebuie să prelucrați recolta sau sunteți fan al cocktail-urilor neobișnuite cu suc de plante, atunci optați pentru o mașină cu șuruburi.
Ce storcător ai ales pentru tine? Distribuie ceea ce alegerea ta este justificată.
Pentru diferite fructe și fructe de pădure
În funcție de tipul de produse utilizate, storcătorii se împart în următoarele tipuri:
Orice design este potrivit pentru citrice, deoarece portocalele și lămâile sunt destul de moi și au o structură apoasă.
Puterea dispozitivului nu este practic importantă, principalul lucru este să acorde atenție calității dispozitivului și să acorde preferință companiilor de încredere.
Pentru a extrage sucul din fructe solide, storcătorul de uz casnic trebuie să aibă o productivitate ridicată. Puterea optimă este considerată a fi între 200 și 250 wați. Un dispozitiv slab nu va face față cu un morcov sau un măr, unul mai puternic va consuma mai multă energie electrică.
Pentru fructele de piatră este nevoie de un storcător cu șurub. Folosește o mânecă rotundă care separă oasele de pulpă.
Acest lucru este valabil mai ales pentru fructele de pădure precum cenușa de munte, cătina sau căpșunile de nuci, care nu sunt posibile pentru a extrage oase din mâini (spre deosebire, de exemplu, de cireșe). Într-un storcător obișnuit, vor înfunda rapid filtrul și pot ruina mecanismul.
Centrifugă și șurub
Modelele rotative se bazează pe forța centrifugă. În interiorul containerului se află un cuțit, care, rotind cu viteză mare, macină fructele. Bucățile sunt presate pe pereți, sucul este stors din ele și se varsă într-un pahar. Tortul rămâne pe filtru. Fructele introduse într-un storcător centrifugal trebuie curățate în prealabil și fără semințe și butași care pot înfunda filtrul prea repede.
Storcătorul cu șurub presat la rece zdrobește și macină fructele și legumele, astfel încât excesul de oxigen și căldură să nu interacționeze cu ele, ceea ce contribuie la oxidarea produsului și distruge vitaminele. Ei funcționează la viteze mai mici și consumă mai puțină energie electrică. Modelele moderne vă permit să încărcați întregul fruct fără să le tăiați mai întâi în piese mici. La rândul lor, aceste unități sunt împărțite în șuruburi simple și cu două șuruburi în funcție de numărul de spirale interne. Acestea din urmă sunt mai scumpe, dar sunt considerate mai eficiente și permit producerea de sucuri de volume destul de mari.
Concluzie
Orice storcător, indiferent de tip, va fi un cadou minunat, deoarece tot mai multe persoane încearcă să ducă un stil de viață sănătos. Un dispozitiv ieftin vă permite să obțineți un natural, bogat în vitamine și fibre și, cel mai important, un cocktail delicios pentru sănătate care este atât de plăcut atât de copii, cât și de adulți în câteva minute.
